Izakaya - Japon Meyhane Kültürü

Izakaya, Japonların iş çıkışı arkadaşlarıyla vakit geçirdiği geleneksel meyhanelerdir.

Izakaya Özellikleri:
- Küçük porsiyonlar, çeşitli mezeler
- Rahat atmosfer, ayakkabılar çıkarılır
- "Otoshi" - kapı ücreti olarak gelen küçük aperatif

Popüler Izakaya Yemekleri:
- Yakitori (焼き鳥): Şişte tavuk
- Edamame (枝豆): Tuzlu soya fasulyesi
- Karaage (唐揚げ): Japon usulü kızarmış tavuk
- Gyoza (餃子): Mantı benzeri hamur işi
- Tamagoyaki (玉子焼き): Japon omleti

İçki Kültürü:
- "Kanpai!" (乾杯) - Şerefe!
- Başkasının bardağını doldurmak görgü kuralıdır
- Kendi bardağınızı kendiniz doldurmak hoş karşılanmaz