Ramen - Japon Erişte Kültürü

Ramen, Çin kökenli olmasına rağmen Japonya'da benzersiz bir şekilde evrilmiş erişte çorbasıdır.

Dört Ana Ramen Türü:
- Shoyu (醤油): Soya sosu bazlı, Tokyo stili
- Miso (味噌): Fermente soya ezmesi bazlı, Sapporo stili
- Shio (塩): Tuz bazlı, en hafif lezzet
- Tonkotsu (豚骨): Domuz kemiği suyu, kremsi ve yoğun, Kyushu stili

Topping'ler:
- Chashu (チャーシュー): Marine domuz eti
- Menma (メンマ): Fermente bambu filizi
- Nori (海苔): Deniz yosunu
- Tamago (玉子): Yumuşak haşlanmış yumurta
- Negi (ネギ): Yeşil soğan

Ramen Adabı:
Japonya'da ramen yerken ses çıkarmak kibarlıktır! Erişteyi hızlıca hürpülemek, yemeğin tadını artırır ve aşçıya saygı gösterir.